京都府kyoto
京都は、784年の長岡京に続き794年に平安京に遷都したことに始まる千年の都です。町並みは美しく、美味しい料理で溢れる京都は、世界中から多くの観光客が訪れる世界有数の観光都市です。
先端技術の研究も進んでいて、世界的にも知られる上場企業が多くあります。
また充実した教育環境・アカデミックな活動が盛んで、「学生の街」としても有名です。
夏は蒸し暑く、冬は厳しい底冷えと盆地特有の気候ですが、春秋はとても爽やかで、その美しい四季折々の景勝は人々を魅了します。
賀茂別雷神社（京都市北区）、賀茂御祖神社（京都市左京区）、教王護国寺（京都市南区）、
清水寺（京都市東山区）、延暦寺（滋賀県大津市坂本本町・京都市左京区）、醍醐寺（京都市伏見区）、仁和寺（京都市右京区）、平等院（宇治市）、宇治上神社（宇治市）、高山寺（京都市右京区）、
西芳寺（苔寺）（京都市西京区）、天龍寺（京都市右京区）、鹿苑寺（京都市北区）、
慈照寺（京都市左京区）、龍安寺（京都市右京区）、本願寺（京都市下京区）、二条城（京都市中京区）
京料理は素材の味を活かす洗練された薄味料理で、味だけでなく見た目や雰囲気を含めて五感で愉しむことができます。
美食都市｢京都｣の名物料理と言えば、湯葉や豆腐、生麩を用いたものが定番です。
これらの素材を活かした京料理は、味だけでなく盛り付けや見た目の美しさを追求しています。
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＜全国ランキング＞| 府庁所在地 | 京都市 | 同府内 人口密度 ランキング |
１位：京都市中京区(なかぎょうく) ２位：京都市下京区(しもぎょうく) ３位：大阪府上京区（かみぎょうく） ４位：向日市（むこうし） ５位：京都市南区 |
|---|---|---|---|
| 市区町村数 | 15市 (11区) 10町 1村 | ||
| 指定都市 | 政令指定都市：京都市 |
滋賀県shiga
県のおよそ6分の1の面積を占めている琵琶湖は、県のシンボルとしての役割を果たしているだけでなく、1,400万人超の飲用水の源であり、カヌー体験やサイクリング等の多彩なアウトドアレジャーが発達しています。
また琵琶湖周辺は関西方面の避暑地として利用され、琵琶湖で獲れた魚や山の幸を使った料理を提供するホテルや旅館、飲食店があります。
県庁所在地の大津市にある比叡山延暦寺は世界遺産にも登録されており、海外からの観光客も多く訪れています。
京都や大阪に近いながらも自然豊かで地価も比較的安いため住宅開発が活発で、地方にあって人口増加が続いています。
比叡山延暦寺（大津市）
琵琶湖で獲れる魚淡水魚を保存として加工し、佃煮や燻製、寿司にして食べる文化があります。
川魚の定番アユや、脂が乗ったとろサーモンのような味わいのビワマスが名物です。
魚料理の他にも、シジミの汁物や炊き込みご飯、あっさりとした味わいの鴨鍋があります。
また、近江米や近江牛は全国でも高い人気を誇っています。
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＜全国ランキング＞| 府庁所在地 | 大津市 | 同府内 人口密度 ランキング |
１位：草津市 ２位：守山市 ３位：栗東市（りっとうし） ４位：犬上郡豊郷町（とよさとちょう） ５位：犬上郡湖南市（こなんし） |
|---|---|---|---|
| 市区町村数 | 13市 6町 | ||
| 指定都市 | 中核市 : 大津市 |
- ※2014年のデータから算出しています。
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